jeudi 3 novembre 2016

Yakitate Ja-Pan !! Un pain c'est tout (Delcourt - 2005/2010)


Scénario et dessin de Hashiguchi Takashi

Série complète en 26 volumes

Si à l’heure actuelle, le manga culinaire a le vent en poupe notamment avec la série Food Wars (Shokugeki no Soma en vo), ce type de manga peut avoir de multiples déclinaisons en s’attardant sur une cuisine particulière, une certaine catégorie de nourriture,etc. C’est le cas notamment de Yakitate Japan !! qui traite … de pains ! Un aliment que nous connaissons bien.

L’histoire nous narre les aventures de Kazuma Azuma, issu d’une famille de riziculteurs, qui lors de son enfance va découvrir l’univers du pain et décider de se consacrer à cette voie après sa rencontre avec un boulanger l’ayant initié à ce domaine.
Plusieurs années plus tard, Kazuma décide d’intégrer la plus célèbre des boulangeries japonaises : Pantasia. Au fil des ans, notre jeune héros s’est entraîné en autodidacte et s’est constitué un répertoire de recettes impressionnantes, ses Ja-pan, dont le lecteur aura l’occasion d’être témoin à de nombreuses reprises. L’objectif de Kazuma étant de mettre au point un pain qui serait emblématique du Japon, au même titre que notre baguette française.

Le manga regorge de nombreuses scènes humoristiques et s’avère également très instructif. En effet, les nombreux ingrédients utilisés lors de la conception des pains sont riches en enseignement et permettent de mettre en lumière certains aspects méconnus de ceux-ci.

Si ce bref sommaire vous a mis l’eau à la bouche, n’hésitez pas à vous plonger dans cet univers et à mettre la main à la pâte !

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